Онкология – это бич всего человечества в ХХІ веке. При выборе своей «жертвы» она не принимает во внимание ни возраст, ни материальное или семейное положение, ни иные факторы. В группу риска можно внести каждого, от мала до велика. Но многим удается справиться с этим недугом, и люди живут дальше полноценной жизнью.
Неотъемлемою частью лечения онкологических заболеваний является химиотерапия. Эта процедура помогает убить раковые клетки, которые при этом выделяют яды и токсины и губительно воздействуют на организм. После этой процедуры ухудшается самочувствие человека, частая тошнота и рвота сопровождают больного, меняются также и вкусовые предпочтения. Но для и так ослабленного организма нужны новые силы для борьбы с болезнью и продолжения жизнедеятельности. Лучшим помощником в этом станет правильное и сбалансированное питание. Оно не только поможет пройти нелегкий курс химиотерапии со всеми неприятными побочными эффектами, но и поможет избежать многих заболеваний желудочно-кишечного тракта.
В рацион больного необходимо включить такие виды продуктов:
• молочные;
• белковые;
• хлебные и крупяные продукты;
• ягоды и фрукты.
Молочные продукты содержат в себе не только витамины, но и белок, и кальций. Они обогащают организм полезными минералами, улучшают кроветворение и нормализуют микрофлору кишечника. Употреблять молочные продукты больной должен не менее двух раз в день. Стоит обратить внимание на кисломолочные изделия.
Ягоды и фрукты полезны и здоровым, но больным людям они просто необходимы, так как содержат в себе минералы и макроэлементы, которые помогут на пути выздоровления. Стоит обратить внимание на фрукты, содержащие витамин C (мандарины, грейпфруты, апельсины). Из овощей можно выделить брокколи, в ней содержится изотиоцианат, который способствует подавлению раковых клеток. Также не стоит забывать и о капусте, свекле, моркови, баклажанах, сельдерее и зелени. Овощи и фрукты нужно есть на протяжении всего дня как в свежем, так и в тушеном или сушеном виде.
Белковые продукты, кроме собственно белка, насыщают организм железом и содержат в себе витамины группы B. Нормой является 120–180 грамм в день, разделенных на два приема. В группу входят такие продукты, как мясо, яйца, орехи, рыба, грибы, соя, печень и другие.
Хлебные и крупяные продукты приносят такие необходимые для ослабленного химиотерапией организма углеводы и являются источником энергии и витамина В1. Сюда можно отнести каши, несладкое печенье, хлопья, хлеб. Наиболее полезными и питательными можно считать гречневую, овсяную, ячневую и толокняную каши. Они наиболее легко и быстро усвоятся больным и изнуренным организмом. Такие продукты следует принимать порциями, но не менее четырех раз в день.
В зависимости от вида заболевания, степени его сложности и особенностей самого организма врач подбирает индивидуальный режим питания. Оно должно быть частым, дробным. Принимать пищу надо маленькими порциями, температура ее не должна превышать 50–55 градусов. Часто при прохождении химиотерапии вес человека стремительно падает, в таких случаях в меню включают калорийную сметану, масло, иногда натуральный майонез.
Во время лечения необходимо соблюдать питьевой режим. Химиотерапия приводит к обезвоживанию организма, что неблагоприятно сказывается на почках. В сутки надо выпивать не менее 1,5–2 литров жидкости. Это может быть как вода в чистом виде, так и разнообразные соки, компоты, чаи.
При прохождении химиотерапии больной должен учитывать некоторые особенности питания. В первую очередь продукты питания должны максимально благоприятно влиять на печень и почки и не перегружать их. Еда должна быть комплексной и сбалансированной. Нужно не только готовить из качественных и свежих продуктов, но и учитывать условия их хранения. Еда всегда должна быть свежей. Пищу лучше всего готовить на пару, чтобы исключить лишние жиры и сохранить витамины. Приемы пищи должны быть четко обозначены по времени.
Запивать еду не рекомендуется, это может вызвать тошноту и вздутие. Для перекуса лучше брать высококалорийные продукты с небольшим весом (разновидности орехов), которые всегда должны быть под рукой. Чтобы пища легче перерабатывалась организмом, ее нужно измельчать.
В процентном соотношении от суточного количества калорий соотношение должно быть таким:
• белки составляют 10–20%;
• жиры – 10–18%, при этом они должны как можно больше содержать ненасыщенных растительных жиров;
• углеводы – от 60 до 80%.
Общий вес фруктов и ягод – от 600 до 900 грамм ежедневно.
При этом необходимо уменьшить количество консервов, продуктов животного происхождения, жирных, жареных и сахаросодержащих продуктов. Исключить из рациона все продукты, не приносящие пользы: кофе, кока-колу, чипсы, сладкую газированную воду и другие.
Правильное и здоровое питание не только поможет вам пройти нелегкий путь химиотерапии, но и даст силы для скорейшего выздоровления.
